先称取0.01g药品，用乙醇溶解于25ml的容量瓶中，定容。
① 样品组：往25ml的容量瓶中加入pH=7.4的磷酸缓冲液5.0ml，50μg/l的新鲜番红花红溶液 5.0ml，各个浓度的药品溶液（分别取400μg/ml的溶液2.5ml，1.25ml，0.63ml，0.32ml，0.16ml，即为400μg/ml，200μg/ml，100μg/ml，50μg/ml，25μg/ml的药品溶液。），新鲜配置的3%的过氧化氢溶液5.0ml，新鲜配制的1mmol/L的EDTA-Fe(Ⅱ)溶液2.5ml，然后用乙醇标定至刻度。混合均匀后于37℃的水浴中反应30分钟。最后在520nm处检测。
②空白组：以2.5ml乙醇溶液代替供试药液。
③对照组：以2.5ml乙醇溶液分别代替供试药液和EDTA-Fe(Ⅱ)。
通过这个实验，我得出了以下的结论：
[1]前两个实验模型(还原力和超氧阴离子自由基)都是通过测定吸光度来检测3个黄酮类化合物的抗氧化的，通过实验数据，可以看到随浓度的增加吸光度线形上升，并且通过3种药物之间以及他们与标准品Vc之间的比较我得出：
①类黄酮化合物的抗氧化性随着浓度的增加而增强。
②抗氧化能力从强到弱为：桑色素（morin）＞柚皮素（naringenin）＞白杨黄素（chrysin）
②这些类黄酮化合物的抗氧化性不如Vc的抗氧化能力强。
[2]第3个实验模型（羟基自由基的生成和清除实验）通过清除率的比较来比较他们的抗氧化性强弱。清除率越高，说明该药物的抗氧化性越好。通过实验数据我们能再次验证到上面的①，②两个结论。
①二甲基亚砜为助溶剂，有强烈气味，为粘稠状溶液。它的溶点低，实验时已凝结成白色晶体，溶解后使用。白杨黄素（chrysin）很难溶于无水乙醇，加入二甲基亚砜数滴后溶解。
②假如三氯乙酸后溶液明显变色。
③在测柚皮素（naringenin）的吸光度的时候数据很不稳定，变化大。
④NBT和Tris –HCL需在4℃冰箱中保存。
⑤EDTA-Fe(Ⅱ)和过氧化氢需要新鲜配制。


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