由图4可以看出，提取2次对茯苓多糖的提取工艺来说是最合理的。
由实验结果可知，加入超声波环境对茯苓多糖的提取有较明显的影响，可能是因为它能使茯苓粉和碱溶液更紧密接触，从而使碱溶液溶解更多的多糖。
根据文献资料和以进行的探索性试验结果,确定在超声波环境下,提取次数为2,以碱浓度、料液比、提取时间作为影响因素，分别选取3个不同的水平进行试验（见表1），并以提取率作为参考指标进行对比选择。
由茯苓多糖红外光谱图可以看出茯苓多糖具有v(cm-1): 3600-3000  (s,OH),1200-1000 (s,C-O-C,C-OH); δ(cm-1): 890 (C-H) β-吡喃糖特征吸收峰。IR证明，茯苓多糖分子中的葡萄糖单元是以β-吡喃糖苷键相连的。
从单因素实验结果可以看出，在超声波仪器中，进行茯苓多糖的高效提取研究，提取次数为2次时最为恰当。而提取时间，碱浓度和料液比对提取率的影响比较大，故采用正交实验方法来研究茯苓多糖提取的最佳提取条件。采用3个不同水平，以提取时间，碱浓度和料液比作为3个因素，在固定的超声波条件下，提取次数为2次进行正交实验。
从正交实验结果可以看出，我们使用了极差分析法来分析9组实验的结果，得出了最优的实验方案：
碱浓度为0.5mol/l、料液比为1:30、提取时间为30min。
今后，我们还可以运用响应面实验设计方法来更详细的优化茯苓多糖的提取条件，使结果更加准确。
目前茯苓栽培方法已经有了很大的进步，但是对其的加工仍然处于粗放阶段，提取率的高低，对茯苓多糖衍生化具有很大的影响。所以提高茯苓多糖提取率对茯苓的工业化生产具有重要意义。


本生物化学毕业设计“茯苓多糖的高效提取工艺研究”论文由清风毕业设计网[www.lunwen550.com]征集整理！