已研究过的萃取剂有多种，如乙烯、乙烷、正戊烷、二氧化碳、乙醇、丁醇、水等。到目前为止，在超临界流体中研究应用最多的体系是二氧化碳。在环境化学中它能出色地替代许多有害、有毒、易挥发、易燃的有机溶剂，它还可看做是与水最相近，价格便宜的溶剂，可以用于化工过程后再回到环境中去，无任何毒
副作用，因其有完全“绿色”的特性而被广泛应用。当然，最重要的还是它较温和的临界条件。Janet M. Snyder[12]等用多步超临界流体萃取（SFE）的程序分馏了植物甾醇脂混合物使甾醇浓度大幅提高。
由于香料成分的复杂性以及超临界流体萃取技术本身的独特优势，SPE技术在天然香料领域的研究非常活跃，主要应用在植物根茎叶芳香成分的提取、水果芳香成分的提取以及鲜花芳香成分的提取等3方面。
玫瑰富含多种芳香成分被广泛用于化妆品和食品中，其挥发油更具有独特的药用价值。赵汉臣等[13]用超临界CO2:萃取法提取了玫瑰挥发油，通过正交实验考察得到挥发油的最佳萃取工艺条件为萃取压力25MPa、温度50℃、CO2:流量600L/h，
（1）在桂花采摘总量不多，且需要干燥保存的情况下，如何设计好石油醚浸提法的正交实验。
（2）采用石油醚浸提法得出最佳的干花萃取条件。
（3）探讨分析超临界CO2流体萃取的机理包括P-V-T基本原理，相平衡原理特点
以及其模型和计算。


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