为优化柠檬苦素提取工艺，以1g桔核粉提取的柠檬苦素产量为指标，对料液比、超声时间、超声温度、超声功率、提取剂种类及乙醇浓度等因素进行了考察。在单因素实验的基础上，选取超声温度、超声时间和料液比为随机因子，利用响应面法对提取柠檬苦素的工艺进行优化，根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法，依据回归分析确定最优提取工艺条件。结果表明，柠檬苦素提取的最佳工艺条件为：超声温度为45.65℃，超声时间为17.77min，料液比为1：65.52。采用该工艺条件，1g桔核粉柠檬苦素类似物总产量可达到44.17mg。验证实验值为46.40mg，与理论值相对误差为4.8%。
1、经过对提取剂种类、超声功率、提取剂浓度、超声时间、超声温度、料液比进行单因素实验，结果得到的初步最佳提取条件为使用100%浓度的乙醇提取，超声功率为100%，超声时间为25min，超声温度为40℃，料液比为1：60。
2、响应面分析实验得到最终的最优提取柠檬苦素的条件为超声温度为45.65℃，超声时间为17.77min，料液比为65.52：1。
3、经过红外图谱可以证明所得晶体为柠檬苦素。
如果将这个工艺工业化，可以增强超声功率以降低提取时间，进行多次循环重结晶可以有效提高柠檬苦素纯度及提取率，对乙醇、异丙醇、二氯甲烷等溶剂可以进行回收再利用，这样可以带来更多的经济效益。


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