本研究采用乙醇提取法从蒲公英中提取黄酮，考查了乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间等因素对蒲公英黄酮提取效果的影响。为确定蒲公英中黄酮类成分乙醇提取的最佳工艺条件，以黄酮得率为指标，在单因素试验基础上采用响应面法对主要工艺参数进行优化并得到回归模型。方差分析结果表明：回归模型较好地反映了蒲公英黄酮得率与提取时间、提取温度、乙醇体积分数和料液比的关系；最佳工艺条件为提取时间52min、提取温度65℃、乙醇体积分数58%、料液比1∶20g/ml。此工艺条件下提取蒲公英黄酮得率为8.16%（以芦丁计），回归模型的预测值与实际值的相对误差为1.3%。该优化工艺提高了黄酮的提取率，取得了较好的成效。
在选取的各因素范围内，根据回归模拟通过Design Expert软件分析得出，蒲公英黄酮最佳提取条件为：提取时间52.45min、提取温度64.88℃、乙醇体积分数57.65%、料液比1:20.3，黄酮得率的预测值为8.05g/100g。考虑到实际操作的便利。确定蒲公英黄酮的乙醇提取工艺条件为：提取时间52min、提取温度65℃、乙醇体积分数58%、料液比1:20g/ml。
为了证实预测的结果，用试验中得到的最佳提取工艺条件重复试验3次，平均蒲公英黄酮得率为（8.16±0.08）g/100g，与预测值8.05g/100g为基本一致（相对误差1.3%），说明该方程与实际情况拟好较好，充分验证了所建模型的正确性，说明响应面法适用于对蒲公英黄酮的乙醇提取工艺进行回归分析和参数优化。

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