本实验得到的结果在10-30g/l的葡萄糖浓度范围内，细胞干重和虾青素产量均随着葡萄糖浓度的增加而增加的，因此，长在30g/l葡萄糖浓度发酵液里的细胞干重和虾青素产量均是最高的。不论是细胞干重还是虾青素产量，在稳定期添加葡萄糖取得的效果均比在对数期添加的效果好。
取活化后斜面种子5环接至盛有70ml摇瓶种子培养基的500ml三角瓶中，22℃，200r/min振荡培养48h。然后分别取培养液10ml接至另外2个盛有不同葡萄糖浓度（10g/L、20g/L、30g/L）的100ml发酵液的发酵基础培养基的500ml三角瓶中，22℃，200r/min振荡培养。每12小时平行测定酵母生物量、虾青素产量和糖浓度，结果取均值,96小时后结束。
将10ml种子液接种到含有不同葡萄糖浓度发酵培养基里,每隔12时取样,将第一次取样的发酵液放在1号管当中,每个样品做两个平行，以此类推。取5ml样品于5000 r/min下离心5 min后，用蒸馏水洗涤离心3次，50℃烘箱烘12h至恒重，称取重量，结果取相应样品的均值。初始浓度为10mg/ml葡萄糖浓度的生物量以细胞干重1表示；初始浓度为20mg/ml葡萄糖浓度的生物量以细胞干重2表示；初始浓度为30mg/ml葡萄糖浓度的生物量以细胞干重3表示；其结果如下。
从图3-1可以看出，由于接种的是对数期的细胞，所以红法夫酵母培养过程中延迟期较短。长在10g/l葡萄糖浓度的发酵液里红法夫酵母的延迟期只有12个小时，而在20g/l，30g/l葡萄糖浓度的发酵液里生长的红法夫酵母几乎看不到延迟期。可能是由于种子培养基与发酵基础培养基的成分相近，且这两种发酵液里的葡萄糖浓度较高，使法夫酵母可消耗的葡萄糖增多，从而使细胞干重增长加快造成的。长在10g/l，20g/l葡萄糖浓度里的红法夫酵母，在24-36细胞生长比较缓慢在36小时后，细胞干重几乎不再增加，而长在30g/l里的红法夫酵母的细胞干重在24-36小时的这段时间里，细胞干重继续增长而且还以较快的速度增长，这可能是该浓度的细胞可利用的葡萄糖也较其它两个多的原因。从图3-1可以看出在10-30g/l浓度的范围内，随着碳源浓度的增大，细胞干重也不断的的增加。
按照上述方法取样，以10mg/ml葡萄糖浓度为起始浓度的发酵液残糖含量以残糖1表示；以20mg/ml葡萄糖浓度为起始浓度的发酵液残糖含量以残糖2表示；以30mg/ml葡萄糖浓度为起始浓度发酵液的残糖含量以残糖3表示；其结果如下
从图3-2看出，含10mg/ml和含20mg/ml的葡萄糖的发酵液里的葡萄糖很快就耗完了，而30mg/ml葡萄糖的发酵液里的葡萄糖葡萄糖消耗的比含10mg/ml和20mg/ml的葡萄糖的发酵液的消耗要慢，可能是由于含10mg/ml和20mg/ml葡萄糖的发酵液的起始浓度相对较低，但是它们三种发酵液的接种量是一样的造成的。从表3-2和图3-2中可以看出对于含20mg/ml和30mg/ml葡萄糖的

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