从表3可以看出,随萃取压力的升高,洋葱油得率总体呈增加趋势。原因是随着压力升高,超临界流体密度增加,其溶解能力增强,萃取出的产物增加得较快。但是,提高压力对洋葱油提取率的影响趋势是不完全相同的。萃取压力在25MPa以下时,增加萃取压力,对提高提取率作用明显;萃取压力超过25MPa以后,萃取率随压力的增加变得缓慢, 这是由于流体密度达到一定值,压力对密度的影响变得不再明显所致。
从图1可以看出, 随萃取温度的升高, 洋葱油得率呈增加趋势。但趋势不同,萃取温度在30～45 ℃, 随温度升高, 洋葱油得率增加较为迅速;在45～65 ℃时,萃取率随温度的升高幅度变小, 趋于平缓。温度对萃取率的影响具有两重性。温度升高一方面使超临界CO2 流体密度降低,不利于洋葱油的萃取,另一方面又可使分子运动加快,溶质挥发性和扩散速度增加, 利于提高洋葱油的萃取率。在较高温度条件下,流体密度下降占优势地位, 所以萃取率受温度影响较小,随温度增加, 萃取率增加缓慢; 而在较低温度时, 分子热运动加快的是主要影响,故随温度升高, 萃取率迅速增加。
超临界CO2流体萃取洋葱油的实验，从原料采购到完成，历时3个多月的时间。从实验结果我们可以得到：选用含水率为6%的冻干洋葱粉作为实验材料，在萃取温度42.18℃，萃取压力27.98MPa,萃取时间216.6min的萃取条件下，洋葱油得率最高。
通过实验，我的毕业论文写作也接近尾声，我不会忘记这另人难忘的几个月。毕业论文的写作给了我非常美好的回忆。在我徜徉书海查找资料的日子里，面对无数书本的罗列，最难忘的是每次找到资料时的激动和兴奋；亲手操作超临界设备的时间里，记忆最深的是每一步小小步骤实现时那幸福的心情；为了论文我曾赶稿到深夜，但看着亲手打出的一字一句，心里满满的只有喜悦毫无疲惫。这段旅程看似荆棘密布，实则蕴藏着无尽的宝藏。我从资料的收集中，掌握了很多查文献的技巧以及大量的专业知识，让我对我所学


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