大量研究表明，植物多糖是一种免疫调节剂，它具有抑制肿瘤生长、激活免疫细胞、改善机体免疫功能的作用 [15]，此外还具有降血脂功能，降血糖功能，抗病毒功能抗衰老，抗疲劳功能以及抗凝血、抗氧化、抗炎、抗辐射和抗呕吐等活性[16]。已成为当今新药发展的方向之一，在人们的生活中及临床医学上越来越显示出广阔的应用前景。
由于目前对板栗壳的研究主要集中在板栗壳色素等方面，对板栗壳多糖的研究还没有文献报道过，而多糖又是一种功能性很强的高分子化合物，在日常生活中有广泛的应用，鉴于板栗壳资源闲置浪费及多糖的种种功效，本实验以板栗壳为原料，初步研究建立了板栗壳多糖的提取工艺，并对得到的板栗壳粗多糖进行了糖含量的测定，分离纯化研究及抗氧化活性研究，以期为以后板栗壳多糖的深入研究提供一定的理论基础。
本实验采用柱层析的方法对提取得到的板栗壳粗多糖进行进一步的分离纯化研究，以期得到结构均一的精多糖。实验中采用DEAE-Sepadax Fast Flow阴离子交换层析柱(1.6*40cm)。分别采用蒸馏水，0.1%，0.3%NaCl溶液作为洗脱剂，对板栗壳粗多糖进行分离。
本实验对一次层析得到的板栗壳多糖组分，采用不同填料的层析柱进行纯度检验，若洗脱得到单一对称的峰形，则证明该多糖组分可能为一均一结构的精多糖。实验采用Sephacryl 100 HR层析柱(10*300mm)，采用层析仪进行洗脱分离，由于多糖在紫外下无吸收，因此采用示差折光检测器进行检测。
（1）试剂配制
NaCl溶液：准确称取17.53gNaCl固体，用蒸馏水溶解后于1000 ml容量瓶定容。
（2）实验步骤
由于组分cnps1量很少，所以只对cnps2作纯度检测。称取板栗壳多糖cnps2150mg，用移液枪移取1ml去离子水充分溶解，注入层析分析仪中，用示差折光监测器RID-10A检测，在流速


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