实验装置如图2-2所示。首先，将膜(有效面积为0.001809m2)装入渗透池中，膜的皮层与料液充分接触，打开计量泵进行料液循环，调节恒温水浴使料液维持在指定温度上。待系统稳定40分钟后打开真空泵，在一定的真空度下用液氮冷阱收集渗透体。用电子天平称量出渗透液的重量，并用气相色谱仪分析料液和渗透液的组成。膜的厚度采用归一法统一为5mm，下游真空度为660±20Pa。
图3-3表现的是壳聚糖均质膜的溶胀度随溶液组成变化的规律。从图中我们可以看到，当溶液中水含量从10％上升到30％时，壳聚糖膜的溶胀度也从16％上升到约40％。由溶胀度随水含量的变化规律，我们也可以从一定程度上看出，该壳聚糖均质膜是一种较好的脱水膜。
准确称取 0.3- 0.5g 样品，置于250mL三角瓶中，加入30mL0.lmol/L盐酸标准溶液中，用甲基橙－苯胺蓝以1:2( V /V)体积比混合作指示剂，用0.lmol/L氢氧化钠标准溶液滴至终点。另取一份样品，置于105℃烘干至恒重，测定水分，每个样品要各测三次。
按下式计算脱乙酰度：
脱乙酰度(D.D.)= NH2/9.94%×100%                    (2-2)
%NH2=(C1V1－C2V2)×0.016/G(100-W)                  (2-3)
式中: C1－盐酸标准溶液浓度,mol/L; C2－氢氧化钠标准溶液浓度，mol/L; V1－加入盐酸标准溶液体积，mL; V2－加入氢氧化钠标准溶液体积，mL; G-试样重，g; W-试样水分,%; 0.016－与1mLlmol/L盐酸相当的氨基量，g。


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