⑴ 甲酸－丙酮－水提取：
取粉样100～150g用甲酸－丙酮－水（7:7:6，V/V/V）于室温下提取6次，每次用6倍溶剂。提取液减压蒸去有机溶剂后，pH至2，再用乙烷提取以除去干扰脂。所得的水相经冰冻干燥后的提取物装瓶密封，储于4℃暗处备用【12】。
⑵ 石油醚提取：
取200g甘薯粉用石油醚抽提，再用70%乙醇溶液提取，提取液浓缩后经过PVP柱（4g精制的聚乙烯吡咯烷酮装填φ16×80柱）充分吸收，水洗后再用30%DMF水溶液洗脱，洗脱液浓缩后经甲醇溶解，用0.5μm微孔膜过滤，滤液供液相色谱用【13】。
⑶ 乙醇提取：
（1）取新鲜块根称重10g，加入50ml70%乙醇，提取粗品。用AB-8 湿树脂20ml装柱进行动态吸附，以5、8、11 ml/min三种流速过柱吸附，每隔一定体积，测定流出液的吸光度。以体积为横坐标，黄酮浓度为纵坐标绘制曲线，计算提取率【3】。
（2）称取甘薯粉50g±0.001g，分别以1:3 固液比，80%乙醇浸泡17h后，70℃回流浸提3h 冷却、抽滤，滤渣如前法浸提两次，抽滤，合并3次滤液经旋转蒸发仪浓缩，移至250mL 容量瓶定容、编号，放冰箱冷藏保存备用【14】。
（3）精确称取甘薯全粉1.00g，置于锥形瓶中，采用水浴回流加热法进行提取试验，提取液乙醇浓度为70%，物料比是1：60，80℃水浴回流1h。趁热减压过滤，浓缩滤液得到粗黄酮固体【15】。
参照国内外提取黄酮的多种方法，本着溶剂无毒性，易回收，对黄酮溶解力强，工艺简单的原则选用参考文献【15】的方法进行黄酮的提取。
本研究拟解决的问题有以下几点：
〔1〕对甘薯中抗氧化物质提取方法的可行性试验，通过实验筛选得到合适的提取方案；
〔2〕参考文献筛选得到甘薯中黄酮类物质提取的实验方案；
〔3〕建立抗氧化能力及黄酮含量的测定模型，对多个样品进行测定；
〔4〕掌握近红外光谱分析的原理，流程及操作。


本生物化学毕业设计“甘薯抗氧化性及其黄酮含量的基因型差异研究”论文由清风毕业设计网[www.lunwen550.com]征集整理！