用18-22g的ICR小鼠进行碳粒廓清试验和血清溶血素测定，用18-22g的BALB/c小鼠进行淋巴细胞增殖反应试验和NK细胞活性试验，用180-220g的SD大鼠进行被动皮肤过敏试验（PCA）。观察乳清小肽对小鼠碳粒吞噬指数、小鼠血清半数溶血值的影响，观察乳清小肽对小鼠淋巴细胞增殖反应的刺激指数和NK细胞活性的影响，观察乳清小肽对被动皮肤过敏大鼠的蓝斑面积、蓝斑OD值的影响。
试验结果表明，乳清小肽对免疫有调节作用；能轻微增强小鼠单核巨噬细胞系统的功能，具有轻微的增强小鼠的非特异性免疫功能的作用，乳清小肽可抑制SRBC免疫小鼠的溶血素抗体的产生，抑制小鼠的特异性体液免疫功能；能抑制小鼠淋巴细胞的增殖反应，抑制小鼠的特异性细胞免疫功能；并且能抑制大鼠被动皮肤过敏反应的作用。
关键词：乳清小肽，碳粒廓清试验，血清溶血素测定，淋巴细胞增殖反应试验，NK细胞活性试验，PCA
本论文用婴儿营养配方乳粉作为对照组，用SD大鼠，封闭群ICR小鼠，普通级豚鼠作为实验对象，在参考了有关文献资料下[3][4][5]，主要重点考察乳清小肽对机体免疫能力的影响，通过观察乳清小肽对动物机体免疫功能和被动皮肤过敏反应的影响，并用奶粉作对照，为乳清小肽增强免疫力及抗过敏功效的作用提供评初依据。
由表1和图1显示，与正常对照组比较，模型对照组小鼠静脉注射印度墨汁后吞噬指数明显升高（P<0.01）；与模型对照组比较，给予0.2 g kg-1和0.4 g kg-1乳清小肽后，小鼠碳粒吞噬指数有升高的趋势（P>0.05），给予4.0g kg-1的奶粉、含5%或10%乳清小肽的奶粉后，小鼠碳粒吞噬指数均明显升高（P<0.05）。

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