对于液体培养来说，细长菌丝形成的聚集体，不利于物质的传递和发酵氧的溶解。丝状真菌会在液体培养时形成大的菌团，尤其是在摇瓶培养，经常所有的菌丝都缠绕在一起形成致密的菌团。菌团的形成在一定程度上阻碍氧气以及营养物质的输送，使得菌团内部的菌丝处于缺氧及营养不良状态，从而影响菌体的生长，改变菌体的形态。
培养基成分不同，对原生质体的形成有不同影响。由图12可知，培养菌丝的不同液体培养基会明显影响原生质体的释放和再生，当采用豆芽汁为菌丝培养基时，有较高的原生质体形成数和再生率。
综合以上结果，红曲霉Ｍ９ｘ形成和再生最佳条件为：菌丝培养基为豆芽汁培养基，培养时间为60h，酶系统为蜗牛酶：纤维素酶＝7:3，酶浓度为1.5%，渗稳剂为0.6mol/L MgSO4，酶解温度30℃，酶解时间2h。
释放原生质体释放过程如下图13：最初菌丝顶端膨大形成1个小球体随后该球体逐渐增大，最后脱离菌丝形成原生质体，此后从较老的
本文通过对影响红曲霉Ｍ９ｘ原生质体形成的主要条件进行了研究，结果如下：
（1）制备原生质体的菌丝培养基为豆芽汁培养基，培养时间为60h，酶系统为蜗牛酶：纤维素酶＝7:3，酶浓度为1.5%，渗稳剂为0.6mol/L　MgSO４，酶解温度30℃，酶解2h。
（2）通过原生质体形态的观察，最初菌丝顶端膨大形成1个小球体随后该球体逐渐增大，最后脱离菌丝形成原生质体，此后从较老的菌丝间隙挤出原生质体，酶解2h后，菌丝断裂成片断，可见大量的原生质体。
影响红曲霉原生质体形成及再生的因数很多，本实验通过对其中几个主要因数（菌龄、酶系统、酶浓度、酶解温度、渗稳剂种类及浓度、酶解时间、培养基来源）进行了研究，得出制备原生质体的最佳条件：菌丝培养基为豆芽汁培养基，培养时间为60h，酶系统为蜗牛酶：纤维素酶＝7:3，酶浓度为1.5%，渗稳剂为0.6mol/L MgSO４，酶解温度30℃，酶解时间