本研究拟利用泔水为主要原料，然后经过搅拌，打匀，制成湖状，加入一定比例的辅料，利用高产酒精高产酵母将泔水中的有效物质转化为乙醇,通过培养条件的优化，提高乙醇的得率。用泔水来发酵产生酒精，其前景相当的广阔。用泔水当作原料用来发酵产生的酒精，这样用利于资源的节约，也有利于环境的保护。
取一定量的泔水和玉米粉。加入0.2％氯化钙，并调节浆液的pH值到6.0～6.2之间。取液化酶0.5g，用低于40℃的温水溶解半个小时后。于50～60℃入淀粉溶液内。继续升温至75℃保持15min，再继续升温至85℃左右，恒温液化过程结束。将醪液迅速冷却至58～60min，并调节醪液pH值到4.4-4.6。把0.5 g糖化酶加入醪液中，于60℃恒温糖化30min。再经灭菌冷却后待用。
从冰箱里保存的试管斜面上挑取少量的酵母菌苔接种于新鲜的YEPD斜面培养基中，在30℃培养箱中活化24h。
取培养好的斜面，用10mL无菌水洗下，制成酵母菌体悬浮液，取3mL加入到装量为50 mL液体种子培养基的300mL的三角瓶中。30℃，160 r/min振荡培养 24h。酵母菌个数大约为2×108个/mL。
对实验室保藏的三株酒精生产酵母菌株，经扩大培养后，按10%的接种量，分别接入酒精酵母筛选培养基中，30℃静止培养72h后，测定酒精产量，筛选出酒精产量较高的菌种，在进行下一轮试验。
将经扩大培养的两株酿酒酵母S02及S08，按10%的接种量分别接入含有21%，24%，27%，30%的葡萄糖发酵培养基中，30℃，静止培养90h后，测定各自的酒精产量［18］。
在YEPD发酵培养基中，添加16%、18%、20%、22%、24%浓度的酒精，按10%的接种量接入经扩大培养的酿酒酵母S08，置于30℃培养箱静止培养72h，计数培养基中的


本生物化学毕业设计“泔水资源化利用的初步研究”论文由清风毕业设计网[www.lunwen550.com]征集整理！