α-淀粉酶是应用广泛的一种酶。固定化α-淀粉酶显示出良好的应用前景[6]。吸附法是最古老的固定化方法，操作简单，经济上最具吸引力[7]，使用的载体有无机载体和有机载体，聚苯乙烯阴离子交换树脂是一种常用的固定化载体，它有较好的机械强度，对热和化学物质比较稳定，有很好的再生能力，有较大的表面积，同时廉价易得[8]。
本文以聚苯乙烯阴离子交换树脂作载体，采用吸附法固定α-淀粉酶,并对其条件进行优选。而后以戊二醛为交联剂，将吸附法和吸附交联法进行比较。
称取酶粉1～2g，先用少量的磷酸缓冲液溶解，并用玻璃搅拌棒捣研，将上清液小心倾入容量瓶中，再加少量缓冲液，如此捣研3～4次，全部移入容量瓶中，至刻度，摇匀。通过四层纱布过滤，滤液供测定用。(磷酸缓冲液pH=6.0的配制 称取Na2HPO•12H2O 45.23g、柠檬酸8.07g，用水溶解并定容至1000mL。配好后用pH计校正)
吸取可溶性淀粉液20mL于试管中，加入缓冲液5mL，摇匀后，于60±0.2℃恒温水浴中预热5分钟。再加入稀释好的酶液1mL，立即计时，摇匀，准确反应分钟。
立即吸取反应液1.00mL于稀碘液5.00u/mL中，摇匀，并以稀碘液作空白，于660nm波长下，用10mm比色皿，迅速测定其吸光度（A）。根据其吸光度查附表1，得酶液的浓度（C），再求得测试酶液的酶活力。
取处理过的载体5份，加入5ml酶液，于6℃下吸附20小时，然后加入4％戊二醛于6℃下交联，交联时间分别取2、4、6、8、10小时。测固定化酶的相对活力，结果如下(表5、图5)。随着交联时间的延长，固定化酶活力增加；交联时间为8 小时。酶活力最高；时间过长，交联反而使酶活力下降。
1．聚苯乙烯阴离子交换树脂吸附法固定α-淀粉酶的最佳条件为：酶浓度l0mg／ml，吸附时间16小时，吸附温度6～9℃，介质pH6．8。
2．聚苯乙烯阴离子交换树脂交联法固定α-淀粉酶的最佳条件为：吸附时间20小时，吸附温度6～9℃，介质pH6．8，交联温度6～9℃，交联时间8小

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