2.1 系统需求分析
经过上面的系统规划之后，对于燕山公司以及公司的现状有了初步的了解，下面，通过对公司进行更详细的调查来完成系统分析。
系统分析，是管理信息系统开发方法其中的生命周期法的第二阶段。在系统分析阶段，根据系统调查中获得的原始资料，对组织内部整体管理状况和信息处理过程分析，确定用户的需求，并建立新系统的逻辑模型。
软件需求分析上作是软件生命周期中的重要的一步。只有通过需求分析才能把软件功能和性能的总体概念描述为具体的软件需求规格说明，从而奠定软件开发的基础。软件需求分析上作也是一个不断认识和逐步细化的过程。该过程将软件调研阶段的需求资料进行分析和设计，使软件范围逐步细化到详细定义的程度，并分析出各种不同的软件元素，然后为这些元素找到可行的解决办法。
需求分析是软件生命周期的起始阶段，因为这个阶段的上作是获取用户的需求，如果这个过程的上作没有做好，得到的需求不全面或者曲解了用户的需求，那么后面的设计和编码将会按照错误的需求进行，给软件开发带来很大的风险。因此做好需求分析及变更管理至关重要。
2.2 餐饮信息系统分析建模
作为一种比较成熟的饭店管理系统，牵涉到的内容比较多。它主要包括:前台管理、后台管理、收银结帐、餐厅厨房、外客帐管理等部分，还有一些和外部系统的接口:电话计费，公安接口，电子门锁，点菜机，财务系统接口，上网计费接口等等。限于篇幅，本文只对饭店管理系统中前台管理，后台管理，财政管理，应收应付管理，系统统初始化，系统管理的分析和其中的几个模块设计进行描述。