通过本次毕业设计，我对门店有了更加深刻的认识和了解，对门店的开设、管理、经营都有了一定程度的认识。
随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，门店的生存空间必将越来越大，传统食品企业所面临的压力也越来越大，门店的出现对于食品企业来说是一个巨大的机遇和挑战，能否抓住这一机遇对我们而言至关重要，因为在竞争日益残酷的今天你不前进即意味着被超越，被取代，新兴企业的不断崛起，对原来食品企业的冲击已经开始日益显现出来，可以说门店对食品企业的重要性已经到了不言而喻的地步。门店的开设是利民厂实现扩张的很好的一条途径，而且大量事实证明这是一片潜力巨大的新天地，是利民厂走向成功的方法之一。同时，门店的发展必将在国内掀起新一轮的创业高潮，开发门店已经成为像利民厂这样的焙烤企业发展的必然趋势。

目  录
中文摘要I
英文摘要II
目录III
1  绪论 1
1.1  背景 1
1.2  门店引入条件 1
1.3  利民厂现状分析 2
1.4  案例分析 2
2  重要性分析 4
2.1  对品牌的影响 4
2.2  扩张需求 4
2.3  利民厂的担忧分析 5
2.3.1  担心亏本 5
2.3.2  担心产品 7
2.3.3  人力资源问题 8
3  门店开设流程 9
3.1  市场分析与商圈调查 9
3.1.1  市场调查 9
3.1.2  商圈调查 10
3.1.3  门店选址市场调查 10
3.2  门店资金的预算与筹措 11
3.3  开业手续的办理 12
3.4  门店的装修和布局 12
3.4.1  门店的外观设计 12
3.4.2  门店的内部装潢 13
3.4.3  门店的内部空间设计 13
3.4.4  门店氛围营造 13
3.5  门店的营销与日常经营 13
3.5.1  门店产品的促销 13
3.5.2  门店的价格策略 15
3.6  门店顾客服务与人员管理 16
3.6.1  顾客服务 16
3.6.2  人员管理 16
3.6.3  员工培训问题 17
3.7  门店规章制度的建立 18
3.8  门店QSC水平提高计划 18
4  总结与展望 19
致  谢 20
参考文献 21