
蛋白制品中三聚氰胺及氰尿酸含量的检测方法研究
作品编号:SWHX0578 开发环境: WORD全文:26页 论文字数:8300字 此蛋白制品中三聚氰胺及氰尿酸含量的检测方法研究毕业设计完整版包含[论文] |
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如图所示,氰尿酸在80~300g/ml的范围内,质量与峰面积呈现良好的线性关系,可以用于定量分析。其回归方程:y=174.63x-926.88,线性关系数:R2=0.9991。
以2.2样品处理方法处理液态奶制品(酸奶、乳饮料、纯奶)和固态含乳制品(奶茶粉,奶粉),使用2.4.1.1国标色谱条件和2.4.1.2三乙胺离子对液相色谱条件,进行样品分析,根据标准曲线,计算出提取液中三聚氰胺的含量。
以2.2样品处理方法处理处理液态奶制品(酸奶、乳饮料、纯奶)和固态含乳制品(奶茶粉,奶粉),使用2.4.1.3检测氰尿酸的色谱条件,进行样品分析,根据标准曲线,计算出提取液中氰尿酸的含量。
以240nm作为三聚氰胺的检测波长,根据国标中所用的液相色谱条件,在常温下进样分析(国标检测中色谱柱柱温为40℃),得到如下色谱图。图8~图12为该色谱条件下酸奶、乳饮料、纯奶、奶粉、奶茶的色谱图。
本次实验使用HPLC对市场上常见的乳制品进行了检测,使用国标条件检测样品和加标样品的三聚氰胺,谱图清楚,在三聚氰胺保留时间附近无其他杂峰干扰(除奶茶样品之外)。但在室温条件下,三聚氰胺保留时间较长,且三聚氰胺保留时间受室温影响较大。
使用磷酸-三乙胺体系检测样品和加标样品的三聚氰胺,三聚氰胺保留较弱,大大降低实验成本和实验时间。谱图中样品基质峰保留时间与三聚氰胺保留时间较接近,因此,后续实验中,我们将不断优化实验条件,以期达到良好的分离效果。
使用磷酸-三乙胺洗脱条件可以在室温条件下分离氰尿酸和样品基质。但氰尿酸出峰时间与样品基质出峰时间较为接近。且氰尿酸的紫外吸收非常弱,因此,采用现有的紫外检测器并不能进行氰尿酸的含量测定,本实验仅仅是作为一个有关氰尿酸检测的探讨,因此,没有进行后续的其它验证试验。
使用两种洗脱条件检测所有样品均未出现三聚氰胺和氰尿酸,可见三鹿事件之后,国家和地方采取种种措施:问题奶制品下架;加强监测力度等等。使奶制品行业重回正规,生产优良的产品,促进国民身体健康。
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以2.2样品处理方法处理液态奶制品(酸奶、乳饮料、纯奶)和固态含乳制品(奶茶粉,奶粉),使用2.4.1.1国标色谱条件和2.4.1.2三乙胺离子对液相色谱条件,进行样品分析,根据标准曲线,计算出提取液中三聚氰胺的含量。
以2.2样品处理方法处理处理液态奶制品(酸奶、乳饮料、纯奶)和固态含乳制品(奶茶粉,奶粉),使用2.4.1.3检测氰尿酸的色谱条件,进行样品分析,根据标准曲线,计算出提取液中氰尿酸的含量。
以240nm作为三聚氰胺的检测波长,根据国标中所用的液相色谱条件,在常温下进样分析(国标检测中色谱柱柱温为40℃),得到如下色谱图。图8~图12为该色谱条件下酸奶、乳饮料、纯奶、奶粉、奶茶的色谱图。
本次实验使用HPLC对市场上常见的乳制品进行了检测,使用国标条件检测样品和加标样品的三聚氰胺,谱图清楚,在三聚氰胺保留时间附近无其他杂峰干扰(除奶茶样品之外)。但在室温条件下,三聚氰胺保留时间较长,且三聚氰胺保留时间受室温影响较大。
使用磷酸-三乙胺体系检测样品和加标样品的三聚氰胺,三聚氰胺保留较弱,大大降低实验成本和实验时间。谱图中样品基质峰保留时间与三聚氰胺保留时间较接近,因此,后续实验中,我们将不断优化实验条件,以期达到良好的分离效果。
使用磷酸-三乙胺洗脱条件可以在室温条件下分离氰尿酸和样品基质。但氰尿酸出峰时间与样品基质出峰时间较为接近。且氰尿酸的紫外吸收非常弱,因此,采用现有的紫外检测器并不能进行氰尿酸的含量测定,本实验仅仅是作为一个有关氰尿酸检测的探讨,因此,没有进行后续的其它验证试验。
使用两种洗脱条件检测所有样品均未出现三聚氰胺和氰尿酸,可见三鹿事件之后,国家和地方采取种种措施:问题奶制品下架;加强监测力度等等。使奶制品行业重回正规,生产优良的产品,促进国民身体健康。
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